ラオスの食べ物③

【カオヂーパテー】

フランスパン（カオヂー）に具材をはさんだラオス風サンドイッチ。
とても美味しいです。温めるとさらにおいしいですよ。

ラオス航空に乗ると機内食で出ますし、街中でも食べられます。

【コーイクン（生エビサラダ）】

生のエビに唐辛子を入れて魚醤をドレッシングにしたサラダです。

パパイヤサラダと並んでラオス人に好まれる一品ですが、ものすごく辛いです。
前菜のサラダだと思ってたくさん口に入れてしまうと後悔します。

本当に気をつけて食べてみてください。

【ラープ（香草入り挽肉炒め）】

こちらも定番の食べ物です。
パクチーやその他の香草が入った挽肉の炒めものです。鶏や豚肉を使います。

一つのお皿に白米とセットで盛られている一品やサラダと一緒に食べたりします。

【鍋料理】

独特な鍋料理があります。現地のラオス人に聞くと、「スキ」というらしいのですが
私が日本人だから「すき焼みたいなもの」で「スキ」と言っているのか、本当にそういった名前なのか不明です。すみません。

写真を載せておくので、この不思議さが分かるかと思います↓↓

焼肉なのか鍋なのかしゃぶしゃぶなのか・・・

上の部分で肉を焼き、その間に、スープを入れている周りの部分で、野菜や卵などを茹でます。

味はおいしいです。タレは、ごまドレッシングのようなタレにニンニクや唐辛子、ネギなどの刻んでいる薬味を自分で好みに合わせて調合します。

【アヒルの血】

アヒルの血をペースト状にしたものがあります。

私はレバーなど内臓系の食べ物が苦手で、遠慮していたのですが
これは大丈夫！食べてみるべきだ！と言われたので、渋々食べました・・・。

味はほとんどなく、血生臭さなどもありませんでした。
意外に食べることができましたが、もういいかな？笑

【半分ゆでたまご】

屋台で売っているこの「半分」ゆでたまご。
なぜ半分かと言うと、中にヒナになりかけた御本尊がいるからです…。

友達が吸って食べているのを見て、愕然としました。ラオス人の中でも、苦手な人は結構いるようなので、無理に試さなくても良いかなと思います。

最後に

本ブログではこういったラオスの情報をどんどん投稿していきます。

少しでもご興味を持ったり疑問に思うことがありましたら、コメント・いいね等よろしくお願いいたします。

今後の投稿の参考にさせていただきます！