ラオスの食べ物①

【ルクシン】

肉団子とお腐のようなものと練り物（写真の赤いもの）を甘酸っぱいソースで絡め、ピーナッツを振りかけた私が一番好きなラオスの食べ物です。
どこにでも屋台で売ってますし、屋台ごとに、きゅうりを入れていたりバリエーションがあります。

ラオス人は小腹がすいた時にこれをおやつ感覚で食べます。

【パッタイ】

タイやラオスの焼きそばと思っています。
焼きそばというか五目そばというか。。。

固い麺の上に、野菜あんかけを乗せて食べます。
定番の食べ物なので、割とどこのレストランでも注文できます。

【カオニャオ】

かわいい名前ですが、ラオス人の主食のもち米です。
竹に詰めて焼いたカオニャオは屋台で売っています。

また、レストランや家庭で食べるときには、竹のカゴに入ったもち米を指でコネながら食べます。

甘いお米なので、日本人には馴染みがないですが、慣れると恋しくなります。
たまに見かけるのが、色付きのカオニャオ。
初めて見たときは、とってもビックリしました！

↑この色は、花から抽出しているそうです。
お花のにおいも味もしませんでした(笑)

最後に

本ブログではこういったラオスの情報をどんどん投稿していきます。

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